Le Burger ! On le trouve maintenant partout, des fast-foods aux restaurants hauts de gamme en passant par les food trucks bio. Et surtout on le cuisine à toutes les sauces. Sauf que le cheeseburger de base n’a pas grand-chose d’éthique et encore moins de sain d’un point de vue nutrition. Je vous livre donc ici mes 2 recettes de burgers qui ess [...]

J’adore faire mon pain. La douce odeur si réconfortante du pain chaud… Miam ! Au-delà de ça, faire son pain, c’est contrôler ses ingrédients : de la farine bio, de la farine complète et s’assurer de manger du pain de qualité. Et c’est aussi une façon d’avoir du pain zéro déchet ! Et pour ne pas succomber à la fast-fashion… J’ai eu la chance d’assister à une conférence donnée par Madjouline Sbai, auteure du livre « Une mode éthique est-elle possible ? ». Et lors de cette conférence, Madjouline m’a conforté dans mes idées et habitudes pour lutter contre cette fameuse [...]

Je vous vois déjà, début janvier, en train de vous dire quelque chose comme « Cette année, plus un déchet n’entrera chez moi » ou « Bonne résolution, mes enfants ne mangeront plus un gâteau industriel » … Comment faire ? J’aimerai vraiment vous aider à avancer dans vos démarches visant à protéger l’environnement. Je vous confie donc ma meilleure a [...]