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Category Archives for "Cuisine zéro déchet"

Réussir son barbecue flexitarien et zéro déchet

Barbecue et flexitarisme, oui c'est possible. Quelques idées ici

Un barbecue flexitarien ? Même si barbecue rime avec une consommation énorme (voire excessive) de viande, il y a moyen de se faire plaisir tout en étant raisonnable. Oui, se faire plaisir en mangeant des aliments sains, avec du goût, des aliments grillés et surtout en mangeant au dehors avec sa famille et ses amis. C’est surtout ça l’âme du barbecue !

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Pouvons-nous encore manger du poisson?

Pouvons-nous encore manger du poisson?

Vous aussi, vous avez peut-être grandi avec la voix de votre maman qui vous disait de manger du poisson. « C’est bon à la santé, c’est plein d’acides gras ». C’était peut-être vrai il y a une trentaine d’années quand j’étais petite, et encore…

De plus, cela pourrait être une alternative à la viande dans un régime flexitarien. Fausse bonne idée?

Et la question se pose donc : pouvons-nous encore manger du poisson ?

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Le chocolat bio et équitable, mythe ou réalité ?

Pas facile de choisir un chocolat bio et équitable. Voici quelques conseils et une recette pour faire son chocolat.

Je rêve d’un chocolat qui serait fabriqué à base de fèves de cacao produites dans le respect de l’environnement et des personnes travaillant dans les plantations.

Un chocolat bio, équitable qui serait vendu dans des emballages recyclables. Un chocolat qui ne ferait pas grossir… ok, là c’est vraiment du rêve ! Pour le reste, voici comment choisir LE chocolat et si on ne le trouve pas, voici une recette pour faire soi-même son chocolat.

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Mes burgers zéro déchet

Mon cheeseburger

Le Burger ! On le trouve maintenant partout, des fast-foods aux restaurants hauts de gamme en passant par les food trucks bio. Et surtout on le cuisine à toutes les sauces. Sauf que le cheeseburger de base n’a pas grand-chose d’éthique et encore moins de sain d’un point de vue nutrition. Je vous livre donc ici mes 2 recettes de burgers qui essaient d’être respectueuses de l’environnement et de la santé.

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Comment faire son pain ?

Faire son pain maison

J’adore faire mon pain. La douce odeur si réconfortante du pain chaud… Miam ! Au-delà de ça, faire son pain, c’est contrôler ses ingrédients : de la farine bio, de la farine complète et s’assurer de manger du pain de qualité. Et c’est aussi une façon d’avoir du pain zéro déchet !

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Des yaourts zéro déchet

yaourt-upplp

En moyenne, chaque français consomme environ 170 pots de yaourt par an. Autant dire que c’est un déchet qu’on retrouve beaucoup dans nos poubelles et surtout, ces pots en plastique ne sont pas recyclables et partent directement à l’enfouissement ou à l’incinérateur. Quelles sont les solutions pour des yaourts zéro déchet ?

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Un goûter qui déchire

cookies-muffins-upplp

Le goûter parfait regroupe plusieurs qualités : bon, équilibré, sain, rapide à manger et à préparer et zéro déchet ! Beaucoup de qualités qui ne sont pas impossibles à regrouper pour nos enfants. Si c’est pour nous à la pause-café, ça marche aussi. Mode d’emploi, c’est parti !

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